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生活中的化学常识列举如下：加碘食盐的使用：碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法；豆腐不可与菠菜一起煮：草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，菠菜中含有丰富的草酸，豆腐中含有较多的钙盐，上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质；铝对人体健康的危害：铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察；食物的酸碱性：多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用。