核桃怎么吃？剥核桃有何窍门

要想剥出完整的核桃仁，先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却。取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。
如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。