新疆喀什的风土人情[朗读]

喀什市是一座以维吾尔族为主要居民的古老城市，民族特色浓郁，是一个中西亚文化交融的城市。在整个新疆地区最具有代表性和典型性。维吾尔族信奉伊斯兰教，因此服饰、饮食、礼仪、婚俗、丧葬等均受宗教影响。
歌舞之乡：喀什被称为“歌舞之乡”，一千年前喀什歌舞就传到了中原，隋唐时代，喀什的音乐和舞蹈誉满长安。现在，喀什的民族歌舞更是独放异彩，成为中华民族乐舞艺术不可或缺的一部分。能歌善舞是维吾尔族人的天性，他们无论男女老幼，情之所动，兴之所至，都会翩翩起舞，引吭高歌。维吾尔族舞蹈有的质朴短小，富有乡土气息；有的规模宏大，具有现代色彩；有的以粗犷豪放、鲜明跳跃见长，有的以浓郁雍容、深沉悠长显胜。驰名中外的维吾尔古典音乐《十二木卡姆》集维吾尔音乐之大成，是维吾尔乐舞艺术的稀世瑰宝。维吾尔舞蹈有流行广泛、自由多变的“喀什赛乃姆”，还有“刀郎舞”、“萨玛舞”及“麦西来甫”等。
服饰：维吾尔族的服饰多样而美观，具有独特的风格。男子多在衬衣外面穿右衽斜领、无纽扣、长及膝盖的“袷袢”（长袍），腰系方形长带，带中可存放零星物件，随用随取。妇女喜穿色彩鲜艳、有领无衽、从头上套着穿的衣裙。男女老幼都喜戴绣工精致的四楞小花帽，爱穿长统皮靴，有时靴外还加套鞋。妇女喜戴耳环、手镯、项链、戒指等装饰品。围花色头巾，讲究画眉、染指。未婚少女梳有七八条或十多条小辫，以长为美。宗教职业者多用长的白布缠头。 饮食：饮食方面，以面食为主。日常食品有烤馕、拉面、抓饭、包子、汤面、曲曲等。喜食牛肉及马、驼、鸡、鸭、鱼肉。瓜果是维吾尔族群众生活中的必需品。还喜欢喝奶茶和红茶，喜好饮酒。
居住：维吾尔人居住的房屋，一般为土木结构的平顶方形平房，上开天窗，房顶可做晒台或乘凉。维吾尔人喜簇居，村落中，沟渠纵横，果木成荫。住宅多自成院 落，院内宅旁遍植花草，栽培桃、杏、梨、葡萄、无花果等。室内砌土坑，墙上挂壁毯，还开有大小不等的壁橱，饰以各种花纹图案。
礼仪：维吾尔族是一个热情好客。崇尚礼仪的民族。家里来了客人，即使过去素不相识，也能热情接待。亲友相见，握手问候。邻居间注意和睦相处，互相帮助，谁家有了红白喜事，邻里们争相协助。维吾尔族对于禁忌非常严格。饮食方面禁食猪肉、驴肉及其他自死的牲畜，禁食一切动物的血。忌户外着短裤。住宅大门忌朝西开。坐下时，要求跪坐，禁忌双 腿直伸、脚底朝天。接受物质品或奉茶请喝时，要用双手，禁忌单手。未经主人同意不得擅自动用他人物品。禁止携带污浊之物质进入墓地和清真寺。维吾尔人家作客，饭前饭后要洗手，只限三下，洗后用毛巾擦干，不能乱用。吃馕时，应将馕掰成碎块，不要囫囵啃。进餐时，不可随便拨弄盘中食物，不要随便到锅灶前面去，不要让饭屑落地。共盘吃饭时，不要将已抓起的饭菜再放入盘中。餐毕，等主人收拾餐具后方可离席。如有长者作“都瓦”时，不要东张西望或站起来。维吾尔族的家庭一般为小家庭，成员包括祖孙三代以内的直系亲属。独子不分家。多子女的家庭，子女长大成婚后，即与父母分居，另立门户。父母常把幼子留在身边，作为养老送终的依靠。维吾尔族的亲属范围比较狭窄，亲属称谓只在祖孙三代直系血亲之间才有。同辈间，比自己年长的男性称“阿喀”（哥哥），女性称“阿恰”（姐姐）；比自己年幼的男性称“弗噶木”（弟弟），女性称“森格勒木”（ 妹妹）。维吾尔人的名字一般由本名加父名组成，简称时可以省略父名。
婚俗：维吾尔族的婚姻为一夫一妻制。过去男女结婚多由父母包办，现在仍有包办，但受新时代影响自由恋爱日逐增多。在生育方面，家中生了男孩特别高兴，但对女孩也不歧视。小孩40天后在家中举行起名仪式，第二天进行剃头和洗礼。男孩满 7 岁时要行割礼（割去阴茎前的包皮），这被视为家中一大喜事，张罗得十分热闹，亲朋好友都前来庆贺。维吾尔人的婚配过程，一般要经过说媒、订婚、结婚等程序。结婚一般先在天高气爽、牛羊肥壮、瓜果丰盛的秋季，通常男女双方都要大宴宾客，席间有歌舞、音乐、祝酒歌等。婚礼分两天举行。仪式由阿訇主持，念经毕，将两块干馕沾上盐水让新郎、新娘当场吃下，以示同甘共苦，白头到老。
丧葬：维吾尔族实行土葬、快葬，一般晨亡午葬，晚亡次日晨葬，停尸不超过一天。丧葬仪式按伊斯兰教规进行。入殓前，请阿訇为死者净身，然后缠以白布，将尸体移入“吉那孜”（抬尸木架），由亲友抬到清真寺举行殡礼，旋即抬往坟地，葬入墓穴，地面用土堆成鱼脊形坟堆，一般，死者面朝西方（麦加方向），讲求“生不带来，死不带走”，极少有随葬品。