醋泡洋葱的作法

1.清洗洋葱，切成丝，洋葱的营养更容易释放出来。
2.切好的洋葱放入一个大碗里边，加入一勺的食用盐，抓拌均匀，洋葱腌制5分钟，放一旁备用。
3.准备一块生姜，清洗干净，生姜切成细丝。装入碗中，加入少许的食盐，抓拌均匀，腌一腌。
4.蒸锅大火烧开，准备一个密封的玻璃罐，倒扣在蒸锅里，高温蒸制5分钟，消菌杀毒，有利于后期的储存。消毒后关火，自然晾干水分。
5.洋葱已经腌制，把洋葱丝表面的盐水给清洗掉，控水捞出，拧干水分，装入大碗中，姜丝同样的处理放入碗中。抓拌均匀，使生姜和洋葱充分融合。
6.罐子的水分已经晾干，把洋葱丝和姜丝都装入罐子里。准备一瓶白醋，白醋选择酿造的，不选择酿制的，将白醋倒入罐子里。盖上盖子密封，放人冰箱的冷藏室，冷藏2~3天，就可以吃了。建议大家每天吃2~3勺的醋泡洋葱。
醋泡洋葱能促进食欲，还具有解表驱寒的作用，促进消化，清洁皮肤抗衰老、美容养颜等功效。