在坐长途火车、汽车甚至飞机时，许多人有随身携带食物的习惯，其中一些人尤其喜欢携带薯片等一些以油炸、膨化食品为主的零食或是各种果汁饮料。对此，专家提醒大家，若过多摄入这类食物容易影响胃肠道正常消化，导致胃肠道不适或急性胃肠炎。
那么，出行途中究竟携带什么食物最合适呢？专家建议，除了饮用水之外，还应多吃碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还有新鲜的苹果、猕猴桃以及粗粮等富含维生素的食物，因为这些食物可以起到消除疲劳的作用。同时，充足的水分、维生素不但能应对车厢内的干燥，还能提高身体免疫能力，有助于防止便秘等疾病。
外出旅游时，对山涧、河渠、湖泊等水源一定要煮沸后再饮用；夏秋季节野外植物生长繁茂，慎食自采野菜、野蘑菇等野生植物；严禁食用野外捡拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜；享用农家乐食品时，少吃或尽量不吃没见过的野菜，少要或不要凉菜，吃热菜要叮嘱其烧熟煮透。户外郊游就餐不便时，尽量自带食品和饮用水。
防病篇：预防旅游病
登山随着海拔的增高，气压、气温及氧气压将大大降低，凡患有严重心血管疾病、冠心病、心绞痛、严重高血压、低血压、严重心律失常者、急性中耳炎以及怀孕妇女最好不要去高山旅游。
海滨空气湿度大，气候阴冷，加上空气中钠离子含量较高，患有急性风湿病、糖尿病、甲状腺功能亢进、渗出性胸膜炎、心力衰竭者不宜去海边。旅途中还易出现日照中暑症、紫外线辐射病等。所以，要合理安排旅游时间，尽量避免中午时分外出。秋游勿必带常用药。
除此之外，有过敏体质的人外出时一定要格外注意，有必要的话应该戴上口罩或是丝巾，不要接近可能引发过敏的鲜花。对于不明的野花最好不要去采摘，更不要随意把野花带回家，或是随意插在头发上。不要选择有风的时候外出旅游，因为风可加速花粉的揉散。
郊区、野外是鼠类、螨类的栖息地，而鼠类和螨类是疾病如“出血热”病的主要传染源。因此，旅游者在秋季野炊或野营时，必须对活动地点周围的环境做一些了解。
另外，在野营时，旅游者要尽可能住在帐篷里，不要打地铺，或至少让铺面高于地面1米，不要靠墙。为防止鼠类污染食品和餐具，对于剩饭剩菜，必须加热或蒸煮后食用。一旦有皮肤外伤，应及时涂抹碘酒等进行消毒处理。
备药篇：出门要带药。
出门在外，记得将一些常备药物要带好。你可以选择几只细长圆柱体小药瓶，瓶内盛什么药品要根据自己的需要。药品应装在密封不透气的小瓶里，余下的空间用棉绒塞满，以免晃动时发出声响。
感冒清热冲剂、速效伤风胶囊，用于感冒、发热、头痛；六神丸，用于急性扁桃体炎、咽炎、嗓子痛；腹泻用黄连素、藿香正气软胶囊、喇叭丸等；上火就用牛黄解毒丸或黄连上清丸；晕车晕船一定要备晕车灵、乘晕宁等；息斯敏，用于风疹和花粉过敏等。
其他常备的有：应付意外受伤的创可贴；用于应付蚊叮虫咬、头晕的清凉油；氧氟沙星等滴眼液，用于游泳或泡温泉之后使用。
出行篇：自驾游安全第一
自驾游首先就是要遵循“安全第一”的原则，高高兴兴出门，平平安安回家。好路不超速，差路更慢行。尤其是没有跑过山路的新手，在视线不好的拐弯处，千万不要越过中线行驶，很多大事故都是山路越线行驶，看不到对面来车所发生的。
线路规划要合理，尽量选择一些名气没那么大的景点出游，避开高峰人群。但也不要因为猎奇而选择风险大或还没开放的地点。在规划路线时，多注意通过高速公路信息情报板、广播、电视、网站等媒体，关注出行信息，合理选择出行时间；制定一份完备的出游路线，对每天的食宿安排、行驶里程等做好计划。
出发前多关注天气情况。如果在自驾过程中遇上大风大雨天气，最好延缓旅行计划。停车时一定要注意安全，一定要把车停在停车场，不要在路边乱停放。如果中途需要停车又没有停车场，最好留人在车上看管财物。同时，准备好衣物、雨具、食品、相关证件、通讯设备、常用药品、个人用品等必备生活品。
山区公路的特点是坡长且陡、路窄弯急、视线受到限制。驾驶时应时刻注意道路情况，转向时机要准确，换挡动作要迅速。在通过一边靠山、一边临崖或河流的傍山险路时，应保持低速，谨慎驾驶，转弯时应做到减速、鸣笛。