豆浆和牛奶哪个好？哪个更有营养价值[朗读]

喝牛奶是一个不错的补钙方法，因为牛奶里面的钙和蛋白结合的比率，最适合人体吸收。
至于喝牛奶好，还是喝豆浆好呢?喝牛奶是因为钙和蛋白互相结合后，有利于钙质的吸收。虽然豆浆里的钙和蛋白结合的比率不比牛奶好，但豆浆含有一种植物雌激素，这种植物的雌激素一旦进入到人体，特别是对于女性，可以弥补雌激素缺乏，而雌激素又有很好的强化骨骼能力。
所以，不论喝豆浆或喝牛奶都是很好的补钙方法，如果是40、50岁的女性常喝豆浆更好。此外，骨头是一个钙库，当血液需要钙的时候，就从骨骼补充。由于夜晚睡觉时，白天吃的东西大多已逐渐消化完毕，到了后半夜就需要从骨骼里补充钙，以进入血液里。
因此有人建议晚上临睡前，不妨喝杯牛奶，以减少骨钙的流失。
对于不喜欢喝牛奶的人来说，吃芝麻酱是很好的补钙方式。它的钙含量仅次于奶制品，比豆类还高，只比补钙最常用的虾皮低。同时芝麻酱富含铁质，比猪肝高1倍、比鸡蛋高6倍。如今女性也注重补铁，芝麻酱正好可以兼顾。