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你的意思是将淡奶油打发成可做生日蛋糕的奶油吧?无论是人造奶油还是植脂奶油,都只须用机器打发即可用.如果你没有机器,可到烘焙原料专卖店买支植脂奶油(俗称奶油),用手摇打蛋器快速(同一方向)拌打十几分左右即可.淡奶油我没有试过,.但听说边快速拌打边加糖亦可打发,糖分越多打发效果越好.嫌麻烦的话就只有直接去面包店买现成的了。
先把淡奶油冷藏12小时,不超过24小时,然后倒在盆里,盆下垫冰块,加少量糖,也可以不加,用电动打蛋器快速打发,就做成可以裱花的奶油了别买雀巢的淡奶油,不能打发到可以裱花的程度的,植脂奶油很容易打发,也就是蛋糕店用的,但是很不健康,建议买品质好的进口淡奶油。
奶油吃起来苦有以下几种原因:1.奶油属于劣质奶油,含有较多的添加剂,影响了奶油真正的口感.2.糖隔少了.3.搅拌太长时间,使奶油变稀,味道被冲淡,因此吃起来苦.4.奶油已经过期.5.自己的原因,口腔有异味或发生病变,造成奶油吃起来苦。
加热。
如何打发淡奶油的做法在盆中倒入适量的淡奶油根据口味加适量的砂糖加几滴香草精和10ml的朗姆酒(酒没有也可以不加)直接用电动机最高转速打发淡奶油越打越。