干加一笔是开、午或王字。汉字，又称中文字、中国字、方块字，属于表意文字的词素音节文字。汉字是汉语的书写用文字，也被借用于书写日语、朝鲜语、越南语等语言，是汉字文化圈广泛使用的一种文字，也是目前世界上唯一仍被广泛使用的高度发达的文字。

山西面食：刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。

鸡胃。鸡肫是鸡的胃脏，即鸡胗、鸡郡肝、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存在鸡胗。全国各地均有生产。

鸡脯肉做香炒鸡脯肉、酱爆鸡丁、香煎鸡脯肉好吃。
一、、香炒鸡脯肉。
1、准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。
2、鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。

3、入油锅炸至干酥，捞起控油。

4、洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。

5、加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。

二、酱爆鸡丁。
1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、甜面酱、黄豆酱、糖、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、葱。
2、鸡胸肉切丁，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟，黄瓜切丁、葱切末备用。

3、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、糖、清水调成汁酱。

4、将鸡丁煸炒至变色盛起备用。

5、留底油将葱花炒出香味，加入调好的酱汁煸炒至水分蒸发。

6、加入鸡丁、黄瓜丁翻版均匀即可。

三、香煎鸡胸肉。
1、准备食材：鸡胸肉、橄榄油、生抽、蛋清、蒜末、盐、淀粉、黑胡椒。
2、鸡胸肉洗净切大片，加入蒜末、生抽、蛋清、橄榄油、黑胡椒白糖盐抓匀，放冰箱静置一晚。

3、平底锅刷橄榄油，煎至两面金黄即可。

用料：木瓜2个、自制豆瓣酱1勺、花椒粒适量、猪油1勺、植物油适量、泡生姜1块、泡辣椒适量、淀粉5克。
1、泡生姜泡辣椒切段，木瓜洗净去籽切块焯水。

2、炒锅中放油，油热后放入花椒粒煎一下。

3、倒入泡菜，翻炒一下。

4、放入焯过水的木瓜，加入豆瓣酱，煸炒2分钟。

5、加入适量清水，焖烧至木瓜入味，加入少量淀粉液，收汁即可。